Jean-Claude Bürger a étudié les sciences économiques et les sciences politiques à l’Université de Grenoble. Il a d’abord travaillé comme recherchiste au défunt Office d’information et de publicité du Québec (devenu le ministère des Communications) et à Radio-Québec naissante, puis a réalisé et collaboré à la réalisation de nombreux documentaires d’information en tant que pigiste pour des sociétés de production. Pendant 22 ans, il a été réalisateur de reportages à plein temps à l’information de Radio-Canada, principalement aux émissions Repères, Le Point, Enjeux, Zone libre et Zone libreenquête. En 2007, il quitte la réalisation pour enseigner le vidéo- journalisme comme professeur à plein temps à l’École des médias de l’UQAM jusqu’en 2017.